Sapiens Kitchen - Der Podcast

In der ersten Folge “Mit Mord an die Spitze?” dreht sich alles um die Fragen: Wie verhalten wir Menschen uns aktuell unserer Umwelt und anderen Lebewesen gegenüber? Was lehrt uns der Gedanke des Animismus aus der Zeit der Wildbeuter:innen? Und können wir als Menschheit überhaupt wieder in ein Gleichgewicht mit unserer Umwelt kommen?!

Wie vegane Chorizo aus Spanien schmeckt, welche Ernährungsformen unser Überleben als Menschheit auch zukünftig noch sichern und welche Gedanken sich unser Projektteam in Bezug auf die eigene Ernährungsweise macht - darüber sprechen Kiki und Lenz in Folge 1 von “Sapiens Kitchen”. Für ihre Recherchen reisen die beiden sogar zurück in die Vergangenheit und tauchen in die Welt der Jäger:innen und Sammler:innen ein, wo Sie einer Ochsenherde begegnen.

Ans Eingemachte geht es in der heimischen Küche dann gemeinsam mit Nina Stumm, einer Tierschutzaktivistin aus Regensburg. Sie kennt sich durch ihr jahrelanges Engagement gut mit den  Bedingungen in der Tierindustrie aus und möchte mit diesem Wissen aufklären, um eine Gegenerzählung zum blinden Konsum von tierischen Produkten zu eröffnen. 

Folge 1 von “Sapiens Kitchen” findet ihr auf Youtube, Spotify und anderen gängigen Podcastplattformen!

Rezept der Woche: Gans vegan

Veganer Gänsebraten? Schmeckt super!
Prof. Alex Urban (Dekan der Fakultät Betriebswirtschaft an der OTH Regensburg) – ihr hört ihn im Podcast – macht ihn aus Austernpilzen und ein paar weiteren tollen Zutaten. Hier geht’s zum Rezept!

Die Technologie hat uns ganz schön im Griff - sonst könnten wir nicht den leckeren Himbeer Smoothie zaubern, der uns an diesem frühen Sommertag die Köpfe kühlt, wenn es brodelt in der Sapiens Kitchen. Unsere Podcasthosts Kiki und Lenz und auch die Menschen auf dem Regensburger Campus sind sich im Grunde einig, wie wenig Technologie noch aus unserem Alltag wegzudenken ist.

… oder?

In ihrem zweiten Küchengespräch gehen Kiki und Lenz dem Begriff des Cyborgs auf den Grund: Welche Technologien beherrschen unser Leben heute schon und wie wird es in der Zukunft aussehen? Wie weit reicht unsere Vorstellung darüber? Könnten wir uns schon jetzt vorstellen, unsere Körper technologisch zu modifizieren und beispielsweise ein Exoskelett zu tragen?

Smartphones sind zu unser aller treusten Begleitern geworden, aber sorgen sie auch dafür, dass wir Menschen mehr und mehr zu Cyborgs werden? Oder es gar schon sind, ohne uns darüber bewusst zu sein? 

Ans Eingemachte geht es dann mit der Diplompsychologin Ulrike De Ponte von der OTH Regensburg. Denn fest steht: wo wir heute mit der Technologie stehen, stellt unsere Realität völlig auf den Kopf. Mit der Expertin für psychologische Themen und Fragestellungen diskutieren Kiki und Lenz über den Einfluss von Technologie auf unser Miteinander in der Gemeinschaft. Wie hat sich unsere Kommunikation verändert und warum scheinen wir immer mehr Technologie zu brauchen? Darauf hat Ulrike spannende Antworten. 

Folge 2 von “Sapiens Kitchen” findet ihr auf Youtube, Spotify und anderen gängigen Podcastplattformen!

Rezept der Woche: Himbeersmoothie

Eiskalter Himbeersmoothie für heiße Tage - mit gefrorenen Beeren kühlt er Kiki und Lenz’ Köpfe in der Sapiens Kitchen ab. Hier findet ihr das Rezept!

In dieser Folge geht es um Glück. Aber was macht uns eigentlich glücklich und wie fühlt sich das an?
Schokolade kann jedenfalls einen Beitrag leisten – und deshalb genehmigen wir uns ein Stück zur Entspannung.

Apropos Entspannung und Freizeit:
In der heutigen Welt arbeiten Millionen von Menschen 60 bis 80 Stunden in der Woche. Wie war das bei den Wildbeuter:innen, die wahrscheinlich mehr Freizeit hatten? Können wir das überhaupt vergleichen? Und was hat Freizeit mit unserem Glücksempfinden heute zu tun?

Wir unterhalten uns mit Sandra Hamella, Professorin für VWL und Nachhaltigkeitsbeauftragte an der OTH. Sie liefert wissenschaftliche Erkenntnisse zum Verhältnis von Glück und Geld, gibt Einblick in die Mentalität der Finnländer:innen und beantwortet die Frage, ob wir in der heutigen Welt, getrieben von Konsum und wirtschaftlichem Wachstum, überhaupt glücklich sein können - und was eine mögliche Alternative wäre.
Sandra ist spezialisiert auf nachhaltiges Wachstum. Glück durch Konsum hin oder her, die Ressource Erde ist in Gefahr, aber wir brauchen sie in jedem Fall für unser Glück und Wohlbefinden. 

Unser Reporter Magnus hat wieder Stimmen auf dem Campus eingesammelt, diesmal an der Uni. Bergsteigen, in Gesellschaft frühstücken, Beten oder eure Ziele verfolgen, das sind die Dinge, die euch glücklich machen. Vielleicht sollten wir auch mal darüber nachdenken wie wir Situationen bewerten: wenn ich eine stressige Situation nicht als solche bezeichne, vielleicht kann ich dann sogar Glück empfinden und mir den Stress ganz einfach sparen?

Folge 3 von “Sapiens Kitchen” findet ihr auf Youtube, Spotify und allen anderen gängigen Podcastplattformen!

Rezept der Woche: Spaghetti Eis (vegan)

Zur Abkühlung empfehlen wir heute veganes Spaghetti Eis – Sandra Hamellas ‘Summer Must’.
Tipps zur Zubereitung dieser kalten Köstlichkeit findet ihr hier!

In Folge 4 beschäftigen sich Kiki und Lenz mit dem Thema Intelligenz. 
Was verstehen wir darunter und was macht der Begriff mit uns? Versuchen wir uns damit lediglich irgendwo einzuordnen und zum Beispiel in der Schule Leistung zu vergleichen? 

Eins steht zumindest fest: wenn wir immerzu Nüsse in unser Essen mischen, macht uns das schlauer!

Harari zufolge waren die Wildbeuter:innen allerdings in vielerlei Hinsicht schlauer als wir Menschen es heute sind. Dies ist insbesondere auf die Veränderungen unserer Lebenswelt durch die Industrialisierung zurückzuführen. 
Doch stimmt es, dass wir heute wirklich weniger wissen müssen? Und wenn ja, ist das denn so schlimm, wenn wir doch trotzdem eine rasante Menschheitsentwicklung mit vielen Errungenschaften bewerkstelligt haben und in Arbeits- und Wissensteilung eine große Chance besteht, gemeinsam beispielsweise einen Wandel zur nachhaltigen Entwicklung zu initiieren? 

Kiki und Lenz versuchen zunächst, den schwerfälligen, oft wertenden Begriff der Intelligenz für uns zu definieren. Auch die Menschen, denen unser Reporter Magnus bei seinem Streifzug über den Campus begegnet, teilen uns ihre Vorstellung von Intelligenz mit und denken über zukunftsweisende Fertigkeiten und Kompetenzen nach, die sie in der schulischen und universitären Bildung als sinnvoll empfinden.  

Um dem Begriff der Intelligenz schließlich einen Kontext zu geben, unterhält sich Lenz in der Rubrik "Eingemachtes" mit Prof. Dr. Meike Munser-Kiefer von der Uni Regensburg. Sie ist Professorin für Grundschulpädagogik und forscht unter anderem zu Inklusion, Migration und Bildung - Bereiche, die ein hohes Maß an sozialer Intelligenz erfordern.
Sie eröffnet uns spannende Impulse für eine zukunftsfähige Bildung, in der sowohl Interdisziplinarität als auch Kommunikation eine große Rolle spielen. 

Folge 4 von “Sapiens Kitchen” findet ihr auf Youtube, Spotify und allen anderen gängigen Podcastplattformen!

Dieses Mal gibt es in der Sapiens Kitchen Pommes.
Wir lieben Pommes und sind dankbar, dass es sie fast überall und meist auch zu jeder Tages- und Nachtzeit gibt - und dass sie ursprünglich als Fleischersatz, wenn auch nicht intendiert, entdeckt wurden!

Aber sind Pommes eigentlich ein globales Produkt und gehören einer globalen Esskultur an? Und was bedeutet Esskultur denn überhaupt?
Diese Fragen diskutieren Kiki und Lenz in der fünften Folge von "Sapiens Kitchen".

Von der Begrifflichkeit “Esskultur” leitet die beiden verschiedene Perspektiven ab:
Zum einen sprechen wir Menschen meist im großen Stil von Esskulturen, wissen aber oft gar nicht, worum es sich im Detail handelt. Zum anderen gibt es leicht erkennbare globale Trends und international Bekanntes, wie eben Pommes.
Auch darum, was die Firma Peugeot damit zu tun hat, geht es in der aktuellen Folge. 

Außerdem war der Podcast-Reporter Magnus wieder einmal auf dem Campus unterwegs und hat den Passant*innen die Frage gestellt: Homogenisierung oder Vielfalt durch Globalisierung?

Vielleicht lohnt es sich, genauer hinzusehen, damit wir besser verstehen können, was eine bestimmte Esskultur oder Gewohnheit bedeutet und aussagt?!
Dafür könnte uns niemand besser mit seiner Expertise dienen als Prof. Dr. Hirschfelder, Professor für Vergleichende Kulturwissenschaft an der Universität Regensburg, welcher Kiki und Lenz einen Einblick in alltagskulturelle Studien zum Thema Esskultur gibt und ihnen erzählt, warum es keine "typische" Küche gibt.

Folge 5 von “Sapiens Kitchen” findet ihr auf Youtube, Spotify und allen anderen gängigen Podcastplattformen!